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title: ローマで修行したイタリアンシェフに古代ローマ料理を再現してもらった（ショート版）
description: ローマで修行したシェフによる古代ローマ料理再現企画のダイジェスト。アピシウスのレシピ、アヒルの舌、ガルムなど見どころを1分に凝縮したショート動画です。
image: https://i.ytimg.com/vi/lPT_NnqrFKE/hqdefault.jpg
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# ローマで修行したイタリアンシェフに古代ローマ料理を再現してもらった（ショート版）

2026年5月28日 · 大城 道則

ローマで修行したイタリアンシェフに、古代ローマ料理を再現してもらった企画のダイジェスト版（ショート動画）です。

古代のレシピ集を前にシェフが漏らした「絶対に作者は料理を作ったことがないと思う」という一言、フラミンゴの舌の代わりに登場したアヒルの舌、そして「寝転がって食べてもいい」という古代ローマ式の宴会マナーまで——本編の見どころを凝縮してお届けします。

野菜・豆類・果物が中心だった古代ローマの食文化や、牛に挽かせた製粉機が遺跡に残っている話など、短いながらも実験考古学のエッセンスが詰まっています。フルバージョンは本編動画「古代ローマ人の食卓を再現してみた！」をご覧ください。

[YouTubeで元の動画を見る](https://www.youtube.com/watch?v=lPT_NnqrFKE)｜[チャンネル登録はこちら](https://www.youtube.com/channel/UCGg3wKuxbXq8RKOwCnXviQw)

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